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お料理教室 鎌倉 近藤さん

この日は、お料理教室に友達と行って来ました~゚+。:.゚(*´艸 `*)゚.:。+゚♪

大好きな割烹創作料理屋の近藤さんです!

もうね、友達とテンション071.gif071.gif↑↑↑(笑)

さて、鎌倉駅で待ち合わせをしました~゚+。:.゚(*´艸 `*)゚.:。+゚♪

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いいねいいね~❤

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平日なのに・・・すごい人・・・(>_<)

少し暑いくらいの陽気で、送付とクリームを食べることにした!
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ここ最近出来たカカオのお店とか♪

濃厚なソフトクリーム~~~❤

でも濃厚過ぎ・・・

気を取り直して、近藤さんへ♪
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さていよいよお料理教室開始!

本日は第1回目とのことで、出汁の取り方からです♪

日本料理の基礎の部分で、ここをきちんとした料理人から学ぶことなんて
早々ないことですよね♪

まずは昆布だしから
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次にカツオ出汁
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出汁だけで試飲!!

こんな状態を頂ける幸せ!!

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透き通ったお出汁!!

そしてお次はこの松茸!!立派~♪
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お弟子さんが焼いてくださります。

次は壬生菜お浸し
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味醂の紹介
なんと日本食の料理人はこれを使用している人が多いとか!!

購入してみようっと(笑)

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そんなことをしている間に一品完成

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鯛を焼いて土鍋に~~~❤

もうこの時点で良い香り。。。食べたい~(笑)

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海老しんじょうの出来上がり~❤

これまた大きな蕪~と京人参~❤
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切り方を学びます
お雑魚の選び方を教わって、いりこ出汁の採り方
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炒め煮していきます♪
出来上がり~♪
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もう、神業です!!
ご飯も炊きあがって・・・
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ではいざ実食!!(笑)


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席を変えて、生徒さん達を前に説明
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きゃ~~~❤
もう何もかもが美味しい❤(ノ≧▽≦)ノ

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こっちとかオフショットっぽいから好き❤(笑)

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もう最高に幸せな時間でした~♪

さて自宅で作ってみなければ~~~(#^.^#)

by chi-no-heya | 2015-11-09 11:28 | 美味しいもの

好きなものだけ集めてみました。


by chi-no-heya